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처트니 [Chutney] ------과일·채소·향료식물 등으로 만들며, 강한 맛과 부드러운 맛으로 조미할 수 있다. 영국의 처트니는 상업적으로 생산되는데, 제국시대에 큰 인기를 얻은 뒤 지금까지 애용되고 있다. 망고, 기타 과일, 양파, 건포도, 설탕, 향료를 끓여서 만든다. 인도의 카레 요리는 1..

얼굴의 지붕 같은 역할을 하는 눈썹은 어떻게 그렸느냐에 따라 강렬한 인상으로, 청순한 외모로, 고전적인 분위기로 변하기도 한다. 내 얼굴에 잘 어울리는 자연스러운 눈썹을 연출하기 위한 친절한 가이드. 1 눈썹 정돈하기 1 스크루 브러시로 눈썹 앞머리는 위로 세우듯이, 눈썹 꼬리는 ..

드디어 햇양파의 계절이 돌아왔다. 집집마다 양파장아찌를 담그거나 새삼스러울 것도 없는 양파즙 건강법이 인터넷에 오르내릴 것이다. 다양한 영양 성분과 효능을 지닌 양파의 장점을 단 한마디로 정의한다면? 그것은 '비움' 이다. 혈관 안에 쌓인 찌꺼기와 몸속 노폐물과 독소를 밖으..

하루 중 언제 먹는 것이 좋을까? 내 몸을 살리는 52일 공복 프로젝트 1日1食 '하루 한 끼' 식생활을 시작할 경우 그 한 끼는 언제 먹는 것이 가장 좋을까? 나는 하루의 끝을 마무리하는 '저녁 식사'를 권장한다. 밖에서 일하는 남성의 경우, 개인용 식기를 들고 출근하는 것은 그리 현실적인 ..

"채소 중심의 식생활로 바꾸자 변비가 순식간에 사라졌다." "비만인 사람은 피지에 지방성분이 많은데 그것이 산화되어 과산화지질(불포화지방산이 산소를 흡수해 산화돼 생기는 것으로 피부에 유해한 물질)이 되면 독특한 냄새를 풍긴다. 노네날(Nonenal)이라는 이른바 '노인 냄새'다." 이 ..

1일 1식 나구모 요시노리 | 위즈덤하우스 | 2012-09-10 공복이 내 몸을 살린다! 내 몸을 살리는 52일 공복 프로젝트『1日 1食』. ‘과연 하루 세 끼를 꼬박꼬박 챙겨 먹는 일이 건강을 지키는 것일까? ’ 이 책은 이와 같은 상식에 반대하며, ‘하루 한 끼 식사가 오히려 건강하게 사는 비결’이..

기본적으로 먹고 싶은 것이라면 무엇을 얼마만큼 먹든지 문제가 되지 않는다. 공복에는 뭐든지 맛있고 뭐든 먹고 싶을 거라고 생각하기 쉽다. 하지만 하루 한 끼 식생활을 그렇게 단순하게 생각해서는 안 된다. 모처럼의 소중한 한 끼를 컵라면이나 편의점 도시락으로 때우기는 너무 아..